你还坚持看星座运势？有人只需喝杯咖啡就能算出自己的命运！

国外的许多旅游传记中均有记载，咖啡最早是由埃塞俄比亚人种植的。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵阿拉伯东南角的也门，也将咖啡带入了阿拉伯世界。虽然咖啡的饮用和贸易曾一度被阿拉伯世界承包，但十六世纪初，咖啡传入了奥斯曼土耳其帝国，是土耳其人将其发扬光大，而大名鼎鼎的“土耳其咖啡”甚至成了一种咖啡的品类。

当时的君士坦丁堡，王公贵族们在享用咖啡

在喝土耳其咖啡时，一个必不可少的环节就是：用咖啡渣占卜。这就像巴蜀地区的人们总喜欢在茶楼喝完茶再打两圈麻将一样，如果你喝完咖啡直接擦擦嘴走人，那么土耳其人民一定会用怪异的眼神盯着你。

“土耳其咖啡”之所以可以用来占卜，是由它的烹煮及引用方式决定的。在煮土耳其咖啡时，必须将研磨好的咖啡豆放入特制的铜壶中，而一般来说，一把铜壶只能煮出两小杯咖啡。小火加热铜壶，并缓缓搅拌咖啡，当咖啡开始“咕嘟咕嘟”地冒着小泡时，用小勺轻轻把咖啡泡沫平分在两个带托盘的小杯里，如此反复，当小杯中的咖啡满了之后，就可以端上桌供人享用了。

专门用来煮土耳其咖啡的壶

一杯典型的土耳其咖啡

这种烹煮方式，必然使得土耳其咖啡中残留大量的咖啡渣，对于口味清淡的人来说，土耳其咖啡更是一种“重口味”的饮品——初饮下去，浓浓的醇香也掩盖不住满嘴那咖啡渣的苦涩味道。但你的注意力很快就会被一个“见证奇迹的时刻”所吸引——接下来，将托盘放置在咖啡杯上，持杯至齐胸高度，然后逆时针旋转几圈；随后，再将杯盘小心地倒扣回来，必要时，还会在杯底加一枚硬币用以加速冷却。

待咖啡杯冷却之后，便可以占卜了。

但有一点需要注意，用于占卜的土耳其咖啡必须是纯咖啡，不得加任何奶制品、糖类或其他调味料。

做完这一套“繁琐”的占卜准备后，就会有“咖啡占卜师”对杯中剩余的咖啡渣所形成的形状进行解读。就杯底来说，靠近杯子把手的一半代表的是你的远期运势，而远离杯子把手的部分则预示着你最近的生活好坏；而就杯壁来说，把手右侧部分的形状有着不错的寓意，而左侧则通常被解读为不幸、错误、麻烦、疾病等不祥之兆。

至于托盘上的咖啡渣形状，则与被占卜者的家庭等亲密关系相关。

值得一提的是，土耳其人认为，最灵验、最适合占卜的时间是周二和周五，而周日和节假日，灵气没那么重，所以占卜出来的结果往往不尽如人意。

如果你想成为一名咖啡占卜师，那么最最重要的便是——记住各种形状所代表的含义！毕竟，占（hu）卜（you）也是要靠知识量的！

杯底一轮满月，代表被占卜者最近运气爆表，可能会升职加薪迎娶白富美当上CEO——

杯壁的山峰，则表示你最近很有雄心壮志，准备酝酿一些大行动——

层层叠叠的海浪形状，则表明你最近可能会“扬帆出海”——去海边度假，抑或是有远行打算。

当然，还有许多其他的形状有着不同的意义：例如出现鸟、汽车、鱼、花朵、马等都代表“好消息”、“好运气”；而包包、梨子的形状则表示你最近会赚得盆钵满满；樱桃暗示你在职场上会好消息不断；猴子表示“最近你会遭到别人的欺骗”；城堡、箭矢、风笛代表你可能要经受一些风浪……

这些图案往往在一套咖啡杯盘中出现，形状越大轮廓越清晰，就代表着这件事对你来说越重要。这个时候，占卜师强大的联想和解说能力就派上用场了。

咖啡占卜和星座学一样，没有非常明确的科学理论支撑，但却是社交场合及其流行的谈资。在土耳其，“咖啡占卜师”和“占星师”一样，都曾经是一种职业，且占卜师大多为女性。因此，咖啡占卜渐渐地变成了女性社交的一个重要途径。

在当红的综艺真人秀栏目《花样姐姐》中，林志玲在土耳其街头尝试了咖啡占卜，一旁的女占卜师观察完咖啡渣的形状后，让林志玲“卸下肩上的包袱与担子”，并安慰她“如果家中有人生病，那么很快就会痊愈。”这番治愈系的话语，让远在他乡的志玲姐姐感动得瞬间泪奔。

其实，运势啊、未来啊都不是重点，正如很多人不相信星座，但星座学在社交场合中还是能够迅速成为话题之王一样；咖啡占卜，给人们提供了谈资，打开了社交的一条通路，同时更是安慰与治愈的一种方式。而这种方式对于女性来说尤其奏效。试想一下，三五女友小聚，喝完咖啡后，摒弃生活中的琐碎与庸常之事，放下不得不面对的现实难题，聊一聊近期的生活与感情，再来一次咖啡占卜，也许再没有比这更惬意的时光了。

咖啡占卜是女孩们最常玩的游戏

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